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| Auteurs | (070) (070) |
| Edition | Éditions First : Paris , 2015 |
| Collation | 1 vol. (93 p.) |
| Format | 19 cm |
| indice Dewey | 641 boissons nourriture generalites sur aliments preparation repas |
| ISBN | 978-2-263-07005-1 |
| Prix | 0 |
| Langue d'édition | fre |
| Catégories | Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Cuisine |
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Contient :
La couv. porte en sous-titre : pas à pas, recettes, leçons
Résumé : Les auteurs de ce livre, deux chefs professionnels, mettent leur savoir-faire technique et leur expérience pédagogique au service d'un parcours d'apprentissage complet pour tous les cuisiniers en recherche de perfectionnement : des leçons détaillées et illustrées, des pas à pas explicatifs et des recettes pour passer à la pratique, le tout complété par de nombreux trucs et astuces et d'un appareil pédagogique complémentaire en annexe.
La couv. porte en sous-titre : pas à pas, recettes, leçons
Résumé : Les auteurs de ce livre, deux chefs professionnels, mettent leur savoir-faire technique et leur expérience pédagogique au service d'un parcours d'apprentissage complet pour tous les cuisiniers en recherche de perfectionnement : des leçons détaillées et illustrées, des pas à pas explicatifs et des recettes pour passer à la pratique, le tout complété par de nombreux trucs et astuces et d'un appareil pédagogique complémentaire en annexe.
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