Contient :
rentrée littéraire 2016
Résumé : En dépit de la nourriture que ses parents lui imposent et qu’il rejette avec constance, Élie Élian s’attarde à l’arrière du restaurant qui s’est ouvert dans son quartier. Les gestes qu’il observe, les effluves dont il se délecte sont une révélation : il sera chef-cuisinier. Son passage dans l’établissement de la veuve Maudor sera déterminant. Elle l’initie à l’amour fou et lui offre d’exercer son incroyable génie culinaire. Puis ses errances dans un Paris en proie aux émeutes le mèneront jusqu’au Trapèze, le restaurant où son destin de magicien des sens, des goûts et des saveurs s’accomplira.
Notes : François Vallejo est né au Mans en 1960. Il enseigne les lettres classiques et habite le Havre, ville qui a servi de cadre à son premier roman, Vacarme dans la salle de bal, paru en septembre 1998. Professeur de lettres au collège Raoul Dufy du Havre, François Vallejo est un passionné de livres. « Je suis né dans une famille d'imprimeurs : est-ce que cela suffisait pour faire de moi un lecteur? » s'interroge-t-il. Autres "rencontres" décisives : Jules Verne et Joseph Conrad, ses lectures de jeunesse,. Il a eu aussi un frère aîné, grand lecteur qui le stimule et ce goût précoce pour les histoires : « J'ai toujours aimé inventer » constate-t-il. Il est attiré par les choses du quotidien «qui n'intéressent personne » mais captent son regard toujours curieux, aigu. « Il suffit ensuite d'attendre que la mécanique se mette en place !», glisse l'écrivain. En 2004, il a obtenu le Prix des Libraires et le Prix Culture & Bibliothèque pour Groom. En 2001, François Vallejo a reçu le prix Roman France-Télévisions pour Madame Angeloso. Il reçoit le Prix du Livre Inter en 2007 pour Ouest.